Fortaleza é uma cidade que transborda cultura e tradição em cada esquina. E quando o assunto é gastronomia, não faltam restaurantes que sabem valorizar o que o Ceará tem de melhor, tanto nos sabores quanto nos ambientes. De receitas tradicionais com toques modernos à decorações que remetem à história e ao cotidiano cearense, esses estabelecimentos proporcionam uma verdadeira imersão na cearensidade.
ACONCHEGO
O nome já antecipa o clima do lugar: acolhedor e familiar. No Aconchego, os pratos típicos como carne de sol com macaxeira e baião de dois são servidos com um toque especial, sem perder a essência do sabor caseiro. O ambiente também reflete a simplicidade e o calor humano do povo cearense, com uma decoração rústica e charmosa.
ESTALLEIRO
Com uma proposta que mescla o melhor da culinária mediterrânea e frutos do mar frescos, o Esttaleiro é o lugar ideal para quem aprecia sabores intensos. O restaurante investe em ingredientes locais, como o camarão e o robalo, preparados de forma criativa.
KINA DO FEIJÃO VERDE
Tradicional na cidade, o Kina do Feijão Verde é sinônimo de comida cearense autêntica. O cardápio inclui pratos como panelada, buchada e, claro, o famoso feijão verde, servido com queijo coalho e carne de sol.
RAIZ
O próprio nome já indica a proposta do restaurante: resgatar as raízes da culinária cearense. O Raiz aposta em uma cozinha contemporânea, mas sem abrir mão dos sabores tradicionais. Ingredientes como o caju, o milho e a rapadura ganham destaque em pratos sofisticados, que surpreendem pela originalidade.
