Considerada uma das principais premiações da gastronomia, o The Worlds 50 Best Restaurants escolheu o restaurante Disfrutar, de Barcelona, como o melhor do mundo.
O Brasil despontou na lista com o A Casa do Porco, de São Paulo, em 27° lugar – que em 2023 ficou em 12º lugar – e Oteque, do rio de Janeiro, em 37° lugar – que no ano passado estava em 76º lugar. No ranking dos 100 melhores, o país ainda tem outro representante carioca: o Lasai, que manteve o 58º lugar já conquistado em 2023.
Em Barcelona, o Disfrutar, que possui três estrelas Michelin, destaca-se pelo menu degustação. A equipe do restaurante descreve a cozinha vanguardista como ousada, divertida e moderna, sempre priorizando o sabor e oferecendo pratos com grande personalidade.
Os chefs Mateu Casañas, Eduard Xatruch y Oriol Castro do restaurante Disfrutar Instagram.com/disfrutarbcn
Para desfrutar do Disfrutar, é necessário fazer uma reserva online através do site do restaurante. Contudo, a demanda é tão alta que o calendário está cheio até junho de 2025. Interessados podem se inscrever na lista de espera para tentar uma vaga.
Os menus degustação mais acessíveis custam R$ 1,6 mil e incluem duas opções: um menu com criações clássicas do restaurante e outro com pratos sazonais e mais elaborados.
Foto da Manchete: chefs Mateu Casañas, Eduard Xatruch y Oriol Castro
